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純洋銀鍋 重量3.62kg 厚さ4.9mm 稀少な特注品です 中古【公式通販】。純洋銀鍋 重量3.62kg 厚さ4.9mm 稀少な特注品です 中古【公式通販】。銀製 鍋 平田製 重量：707g | 古美術ささき。全径(持手含む)：32.3cm、径：27.1cm、有効内径：26.1cm、重さ：3.62kg、厚さ：4.9mm写真に写っているものが全てで、鍋本体のみの出品です。厚手の純洋銀鍋です。見る方が見れば生産元が分かると思いますが、私には分かりません。純洋銀と純銀は違いますので、くれぐれもお間違えの無いように！ 分からない場合は、先にネット検索して下さい。写真のように、長年大切に使われてきたであろう摩耗感あります。使用に伴う小キズがあちこち見られます。この鍋の前所有者からは「大阪のフグ専門店で使われていた鍋」と伺いました。当時の特注品で、砲金などに比べて相当数は少なく高価で、底面を見れば、相当丁寧に使い込まれたであろう この鍋の格式の高さ、いかに長年大事に扱われてきたか、おおよそ想像つきます。ほぼ同じ大きさの他の鍋と比べ、厚手で重いので、熱持ちがよく、湯温が下がりにくく、安定しています。洋銀鍋そのものが少なく比較対象が少ないです。稀少品の一生ものです。純洋銀そのものが耐食性に優れているので、ナイフ・フォーク・スプーンなどで見かける事が多いと思います。純銅の鍋ですと、表面処理していない場合、うっかり料理を放置しておくと、緑青が発生する可能性がありますが、こちらは大丈夫です。参考までに、この鍋について書かれたブログがあります。
パール金属 26cm 卓上鍋 軽くて割れない IH・ガス火対応 土鍋風
長崎県平戸市の囲炉裏のある料理屋、エビス亭の親方のブログです。洋銀鍋について書かれてます。http://hirado-ebisu.jugem.jp/?eid=985宅急便、出品者送料負担にて、発送致します。「専用」「価格交渉」は、公平性を期すため致しませんが、落札されない時には順次価格を下げていきます。安くなるまで待つもよし、即買いもよしです。複数同時にご落札いただける場合には、送料・手間などお値引きの理由がありますので、事前にコメント欄からお知らせ下さい。該当の商品を「２点まとめて」とか「３点まとめて」で、新規に別の出品画面を立ち上げますので、そちらからご入札下さい。宜しくお願い致します。。京都 有次 鰹節削り器 おまけ鰹節1本付。T-fal インジニオ・ネオ ロイヤルブルー・インテンス セット9。木製 蓋付 羽釜 豊年釜 五進金属工業 30cm アルミ製。grato 鍋。FEDECA 子供包丁　日本製。1回使用のみ　アムウェイ　小ソースパン　IH対応　2024。業務用厨房機器▪️業務用油切り装置／油カット機/オイルカットダウンマシン。LE CREUSET 赤 保温鍋カバーと鍋敷きセット。marimekko ティーポット。VERMICULAR グレー ホーロー鍋 大きめ。ロイヤルクイーン　3QT IH対応。鍋　中古。ジオプロダクト　ステンレス寸胴鍋　両手鍋。調理用バット　トレー　水切り盆　21点セット　ステンレス　業務用。ZWILLING TWIN FIN II 菜切り包丁。堺刀司　ペティナイフ　高級洋包丁　和泉利器製作所のペティナイフ　125mm。ラバーゼ 揚鍋 28cm。ル・クルーゼ　両手鍋　オーバル25ライトグリーン。木屋　出刃庖丁。T-fal ingenio French roast 鍋・フライパンセット。値下げ!ブルーノマルチグリルポットBOE065-RD。包丁 ステンレス製 約30cm